Rendang Padang

Dipos pada January 26, 2022

Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Padang adalah 30 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep turun temurun dari kampung asalku Solok.. Rendang minang itu, beda kampung ya agak beda juga resepnya.. yg ini rendang khas asal Solok.. coba aja deh, bakalan ketagihan anak2 nya.. yg ini cabenya udah aku kurangin dikit biar lebih pas di lidah anak2 dan gurih santannya lebih terasa..hmmm..yummy..πŸ˜‹πŸ€—

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

  1. 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu 3-4 cm, bersihkan
  2. 2 buah kelapa tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
  3. 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
  4. Bumbu halus/ blender
  5. 200 gr cabe giling halus
  6. 1 bongkol laos sdh dikupas (diameter 4 cm) =60 gr laos diblender
  7. 1/2 jempol jahe = 10 gr jahe diblender
  8. 50 gr bawang putih sdh dikupas, blender
  9. 100 gr bawang merah sdh dikupas, blender
  10. Bumbu giling tangan
  11. 1 buah pala, giling halus
  12. 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, giling halus
  13. 4 cm ujung daun kunyit, giling halus
  14. 4 cm pangkal btg sereh, giling halus
  15. Bumbu kasar
  16. 7 lbr daun jeruk, remas
  17. 1 lbr daun kunyit
  18. 1 btg sereh, memarkan
  19. 1 batang kulit manis ukuran 6-7 cm

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1
Tiriskan daging sekering mgkn sampai tidak ada lagi tetesan, jika perlu dg bantuan tisue penyerap
2
Campurkan semua bumbu halus, atau jika belum halus, boleh diblender dg bantuan sedikit air
3
Tambahkan bumbu giling dan bumbu kasar
4
Peras semua kelapa hingga diperoleh 1,5 liter santan
5
Campurkan semua bahan dari langkah no. 2, 3 dan 4 ke dalam wajan atau kuali yg sesuai, aduk
Rendang Padang - Step 5
6
Hidupkan api sedang-besar, masak bahan dari langkah no. 5 sambil diaduk2 pelan sampai kuah mendidih atau meletup2
Rendang Padang - Step 6
7
Masukkan daging, aduk sesekali untuk mencegah gosong
Rendang Padang - Step 7
8
Masak sampai kuah mengental, mengering dan saat bersamaan daging juga mjd empuk atau matang
Rendang Padang - Step 8
9
Tips: rajin mengaduk agar dalam proses mengeringnya masakan tidak gosong
Rendang Padang - Step 9
10
Rendang siap disajikan
Rendang Padang - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang

Rendang

Rendang daging sapi

Rendang Daging Sapi ala Padang

Rendang Daging Sapi ala Padang

Saking pengennya makan ketupat pakai rendang waktu lebaran kemaren, karena beli jadi muahalnya ampun-ampunan, akhirnya coba buat sendiri deh setelah berkonsultasi sama temen-temen dari Padang sana

Rendang daging no ribet

Rendang daging no ribet

Resep hasil aku ngulek2 resep lupa dapet ini dimana yang jelas ini enk bgt cocok bgt di lidah aku πŸ₯°

Rendang Daging Magicom

Rendang Daging Magicom

Saya mau berbagi tips untuk semua bunda yg belum punya presto, jangan bingung lagi. Masak daging biar empuk dan praktis bisa pake magicom. Ini sy masak rendang hasilnya jg empuk banget...gak capek ngaduk jg di dpn kompor. Bs ditinggal bersosmed, tau2 sdh mateng hehehe. Resep pake blog mb endang jtt, sdh sy ubah sedikit sesuai stok bahan saya. #CookpadCommunity_Malang #MasakMagicom_Bunda

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Rendang Kuah Kikil

Rendang Kuah Kikil

#kikilannaswa #bumbuungkep Bikin rendang ga hrs pake daging. Jadi mencobalah aku dengan bahan kikil ini. Ternyata rasanya enak kok. Buat penggemar kikil pasti cocok. Ini rasanya rodo hot. 😨

1 kg
55 menit
Nasi bakar rendang kemangi

Nasi bakar rendang kemangi

#WeekendChallenge #RecookFrielingga

Rendang sapi mudah enak

Rendang sapi mudah enak

Rendang ini pake bumbu instan Indofood. Beda cara dengan yang di kemasan. Rasanya enak. Proses pembuatan cepat. Tidak perlu bingung bumbu nya apa aja, tidak perlu repot pake ulekan atau blender. Pokoknya mudah dan cepat. Tidak perlu malu pake bumbu instan, memang bener kl gk pake bumbu instan bisa lama ya kan. Biar bisa hemat tenaga, pikiran, dan bahan bakar.

Rendang daging

Rendang daging

Salah satu olahan #DagingFavoritIbu itu Rendang...ibu itu paling suka masak rendang apalagi kalau hari raya lebaran rendang nya ibu...tidak pernah tinggal pasti selalu ada di meja makan di temani ketupat dan sambal cenge ala ibu...tapi sekarang semenjak ibu sudah terkena hipertensi ibu sudah megurangi mengkonsumsi daging...dan aku pun mulai belajar membuat rendang ala ibu...percobaan pertama masih gagal karna ngak mirip sm rendang kata orang rumah rasa nya pun masih jau banget dengan masakan ibu πŸ˜‚πŸ˜‚...tapi aku ngak putus asa terus mencoba dan mencoba dan akhirnya aku pun bisa masak rendang...wow seneng banget rasanya sambil lompat2 kegiragan 🀭🀭 lebay banget ya aku...πŸ˜‚πŸ˜‚padahal cuma masak rendang doang sampe segitu nya,tapi serius lo...seneng banget aku,yg slama ini cuma bisa makan masakan ibu doang tapi sekarang aku bisa masak sendiri.... #DagingFavoritIbu #SemuaTentangIbu #DariPengenJadiBisa #PejuangGoldenApron2 #TeamTrees #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia

Rendang padang

Rendang padang

Sebenernga masak rendang itu mudah tinggal cemplung cemplung cuman yaaaaa waktunya agak lamaaaaaa dan harus aduk mengaduk. Hehe tpi ga sia sia ama cita rasanya, mirip kaya di rm padang yang kaya akan rempah.. mitos : memasukan sendok pas masak rendang katanya bkin cepet empuk (sebagai pengganti presto) hahaha dan saya selalu ikutin mitos itu ga tau kenapa..

3jam
Ayam rendang tanpa santan

Ayam rendang tanpa santan

Source : vanny septia Hawini dan Marya Anggi Rendang salah satu makanan favorit saya mau itu rendang ayam atau sapi suka sekali, pas hamil anak pertama hampir tiap hari makan nasi padang mintanya lauk rendang, tapi tekor uangnya kalau tiap hari pengen makan rendang harus beli kerumah makan padang 😁. Dari situ akhirnya berpikir pengen la bisa masak rendang sendiri akhirnya mulai la tanya tanya resep sm mamak dan mamak mertua, mendengar resepnya waduh koq banyak x ya bahan bahanya dan bingung yang mana mana aja itu bahannya haha..akhirnya ada yang menyarankan beli bumbu giling yang sudah jadi aja banyak dijual di pajak (pasar), akhirnya saya beli deh itu bumbu dan mulai memasak dan eng ing eng... sudah jadi koq rasanya aneh pahit, asam juga walah gagal deh makan rendang 😯. Besok besoknya nyoba lagi tapi tetep gagal lagi πŸ˜₯ mulai saat itu jadi males masak sendiri lebih baik beli atau minta dimasakkan mamak aja lah hehe. Baru belakangan ini kenal cookpad suka cari cari resep, tanya tanya juga resep sama kakak ipar yang memang jago masak yaaa akhirnya pas lebaran haji itu saya coba lagi masak rendang sapi dan alhamduillah jadi dan rasanya enak, seneng sekali. Kali ini juga coba resep rendang ayam yang tanpa santan alhamdulillah ini sukses juga rasanya enak memang tidak seenak yang bersantan kalau boleh milih sih lebih senang yang bersantan ya karena lebih gurih tapi ini juga enak koq anak anak saja sampai nambah nambah makannya. #daripengenjadibisa #SatuResepSatuPohon

Rendang Jengkol Ayam

Rendang Jengkol Ayam

Penggemar jengkol wajib cb resep ini...apalagi dipadukan dengan ayam...🀀🀀

5 orang
2 jam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Doyan banget sma olahan jengkol tapi yg tuaπŸ˜ƒ puleen.. Lebih suka yang balado sebetulny tpi klo ini bikin rendang aja krna di kasih sm Aa bnyak 1,1/2kg bisa di masak 3 kali dengan berbeda2πŸ˜„ rebusnya sekalian tro frezer

Rendang Nendang Asli Minang

Rendang Nendang Asli Minang

Request dari Pak Kang Makan yang pengen makan rendang buatan rumahan dan santapan mantap di saat bulan ramadhan #FestivalRamadanCookpad

Nasi Goreng Bumbu Instan (Rasa Rendang)

Nasi Goreng Bumbu Instan (Rasa Rendang)

Keuntungan'a pake bumbu instan nih kalo punya waktu sarapan mempet masak jadi cepet tapi kekurangannya dari segi rasa kurang memuaskan saya lebih suka nasgor pake terasi atau cabe bawang saja nih saya buat sengaja krna emang pengen cobain gimana sih rasanya .. semua tergantung selera masing-masing #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya