Anda sedang mencari inspirasi resep Pulut Rendang Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pulut Rendang Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pulut Rendang Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pulut Rendang Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pulut Rendang Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pulut Rendang Ayam memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum... Acara maulid kemarin anak kedua saya mom. Disuruh sekolah bawa sokko dan telor rebus pake ember mom tapi saya buat pulut aja sama buatin rendang ayam dan saya tambah kacang merah. Telor saya rebus biasa aja. Resep rendang saya intip resep uni cheche terbukti enak banget mom. Kalau pulutnya saya minta resep ibu saya. Lembut ketannya gak lembek warnanya juga cantik walau pakai kunyit mentah. Ibu saya kalau masak ketan selalu enak mom 😍 Alhamdulillah lho pulutnya di puji enak Masya Allah👍 #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pulut Rendang Ayam:

1. Bahan pulut :
2. 1 kg ketan
3. 1 ruas kunyit
4. 1/2 butir jeruk nipis
5. 750 ml santan (perasan pertama)
6. 1 sdt garam
7. 1 helai daun pandan
8. 1 helai sereh geprek
9. Bahan ayam rendang :
10. 1 ekor ayam (potong kecil) digoreng sebentar
11. Bumbu rendang ayam :
12. 12 siung bawang merah
13. 10 siung bawang putih
14. 5 cabai merah besar
15. 10 cabe rawit
16. 3 butir kemiri
17. 1 sdt jintan
18. 2 sdt ketumbar
19. 3 cm jahe
20. 3 cm lengkuas yang sudah di haluskan
21. 1/2 butir pala
22. Bumbu cemplung rendang ayam :
23. 2 helai daun salam
24. 3 helai daun jeruk
25. 2 helai sereh geprek
26. 3 cm kayu manis
27. 5 cengkih
28. 3 bunga lawang
29. 5 butir kapulaga
30. 3 siung bawang merah iris
31. 2 siung bawang putih iris
32. Bahan lain :
33. 2 sdm Kelapa sangrai (umbu umbu)
34. Minyak untuk menumis
35. Kaldu bubuk rasa ayam (opsional)
36. 1 sdm Garam (peres)
37. 1 sdr merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pulut Rendang Ayam

1

Belender kunyit beri sedikit air. Cuci beras ketan sampai benar benar bersih. Rendam beras ketan dengan air bersih. Kunyit yang sudah diblender disaring masukkan kedalam air berasan ketan. Aduk aduk. Beri kucuran air jeruk nipis, aduk kembali. Beri daun pandan yang sudah di simpul. (Rendam kurang lebih 3 jam)

2

Setelah di rendam buang air rendaman beras ketan. Kukus ketan beri daun salam dan sereh (kukus ketan dengan dialasi daun pisang) sekitar 20 menit. Matikan kompor. Masak santan, beri garam, sereh dan daun pandan sampai mendidih. Masukan ketan aduk aduk sampai ketan terserap. Matikan kompor. Kukus kembali adonan ketan sampai benear benar matang (hasil warna pulut terlihat cantik dan mengkilat karena di kucuri air jeruk nipis ketika di rendam >> jangan di skip)

3

Cara buat rendang ayam. Siapkan semua bahan mulai dari bumbu halus, bumbu cemplung dan minyak kelapa.

4

Reseo umbu umbu atau minyak kelapa : Kelapa di sangrai sampai berwarna hitam. Kemudian haluskan sampai keluar minyak. sisihkan.

5

Siapkan kacang merah yang sudah direbus sampai empuk, ayam yang sudah di goreng dan santan kental perasan pertama.

6

Haluskan bumbu kemudian campurkan minyak kelapa kedalam bumbu. Tumis semua bahan dengan secukupnya minyak sampai wangi dan layu.

7

Masukkan bumbu halus. Masak sampai bumbu matang tidak bau langu. Masukkan ayam kemudian aduk rata. Beri santan. Aduk aduk sampai santan tidak pecah.

8

Setelah ayam mulai empuk dan terserap bumbu masukkan kacang merah yang sudah direbus. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. masak sampai kuah rendang menyusut. Sajikan dengan ketan kuning. Sedap sekali mom 👍